Aroma: Der sehr komplexe Geruch lässt von Orangen angeführte Zitrusnoten, Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Pfeffer, Lavendel, Süßholz und Kardamom erkennen. Dabei entfaltet sich nur eine minimale Schärfe.

Geschmack: Die Ingredienzen kommen sehr intensiv und mit einer feinen Struktur zur Geltung. Reife Orangen und Zitronen treffen auf kräftigen Wacholder, Koriander, etwas Pfeffer, würzige Angelikawurzel, wenig Hopfen, milden Ingwer, Kardamom, Süßholz und blumigen Lavendel. Im Mund macht sich eine kleine Schärfe bemerkbar.

Abgang: Den ziemlich langen und milden Nachklang prägen die Nuancen von Lavendel, Süßholz, Zitrus, Kardamom, Wacholder und Koriander.

Der Filliers Dry Gin 28 stammt aus der belgischen Traditionsbrennerei Filliers, deren Geschichte bis in das Jahr 1880 zurückreicht. Der nicht ganz so alte Gin kann eine beachtliche Intensität, alkoholische Milde und bemerkenswerten Tiefe vorweisen. Die würzigen, süßen sowie fruchtigen Aromen kommen in einem komplexen Spiel zur Geltung. Im Nachklang bleibt der Gin angenehm lang erhalten. Damit ist der Gin prädestiniert zum Purgenuss bei Zimmertemperatur, während das Verarbeiten in Drinks verbreiteter ist.